西瓜奶酪是一道十分美味的又十分健康的甜點。
西瓜奶酪
西瓜瓤50克，白糖200克，罐頭菠蘿2片，牛奶250毫升，瓊脂10克。
將西瓜瓤、菠蘿切碎，分裝在幾只小碗或酒杯內備用；瓊脂用水洗凈，泡軟；隨后放入干凈鍋中加水200毫升，用小火煮至瓊脂溶化，加入牛奶、白糖，待白糖煮溶后，趁熱過濾，注入盛有菠蘿、西瓜的小碗或酒杯內，晾涼后放進冰箱冷藏室內冰鎮即成
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