王家貢米，昭化區特產，是中國國家地理標志產品。這種大米以其獨特的品種和種植環境而聞名，具有高品質和豐富的營養價值。
形態特征
王家貢米是一種無公害生態優質大米，米粒透亮，蒸煮過程中散發出誘人的香氣。煮熟后，米質油潤柔軟，口感韌滑，米飯保持天然清香。此外，它還含有豐富的磷、鉀、鐵、錳、鋅、硒等微量元素和B族維生素，蛋白質含量比普通大米高1—2倍。
自然地理
昭化區地處四川盆地北部、廣元市中部，地理位置優越，氣候溫和濕潤，光照充足，水源豐富，這些條件都非常有利于稻米的生長。
歷史沿革
王家貢米的歷史可以追溯到唐朝時期，當時因其獨特的風味和品質，成為了皇家御用的大米。隨著時間的推移，它的影響力逐漸擴大，如今已成為昭化區的重要農業產品之一。
生產情況
昭化區政府積極支持王家貢米的發展，建立了相關的生產和銷售機制，促進了農民收入的增長。
地理標志
地域保護范圍
王家貢米的產地范圍包括昭化區的多個鄉鎮，這些地區的特定自然條件和人文因素共同塑造了王家貢米的獨特品質。
質量技術要求
種植要求
王家貢米的種植采用的是當地中晚秈稻地方品種，即刷巴谷。種植地點選擇在海拔600至900米間的盆地丘陵向山區過渡地帶，土壤類型為黃紅紫泥土，pH值在5至7之間，土壤有機質含量不低于1%。在栽培管理方面，采用了精細的育秧、插秧、施肥和收獲方法，確保了喜米的質量。
加工工藝
王家貢米的加工流程經過了一系列嚴格的工序，包括初清、風選、磁選、去石、礱谷、選糙、碾米、拋光、色選和分級包裝，以確保最終產品的質量和安全性。
質量特色
王家貢米具有細小均勻的米粒，堊白小，米質半透明且油滑光亮，帶有大米特有的自然清香味。煮飯時香氣四溢，味道鮮美，即使冷卻后也不易返生。其物理化學指標也達到了高標準，如堊白粒率不超過10%，膠稠度至少為70毫米。
標志使用
王家貢米的生產者可以在指定區域內申請使用“地理標志產品專用標志”，并接受相關部門的審核和監管。
參考資料 >