炒蝦皮是一道特色美食。主要制作食材有蝦皮，油。
制作方法
制作方法一
食材用料
1.準備好淡干蝦皮一份，我用的是成袋的。把蝦皮里的小魚小蟹給挑揀出來。
2.凈鍋燒干，直接放入蝦皮炒干，這一步很重要。我用的蝦皮水分比較少，所以炒了不到兩分鐘就可以了。
3.然后將蝦皮移到鍋邊，把大豆油倒入鍋中間燒熱。
4.然后將鍋邊的蝦皮和中間的大豆油混合翻炒。
5.炒到圖中的樣子，蝦皮一粒粒的，而且香香的看著酥酥的樣子就可以關火。
制作方法二
用料
步驟1準備好蝦皮和食用油。
步驟2先倒入食用油，等油熱了倒入蝦皮，翻炒至金黃色即可。
參考資料 >