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崗下村位于廣東省佛岡縣高崗鎮(zhèn)，是該鎮(zhèn)的一個行政村。
人文風俗
豆腐節(jié)
豆腐節(jié)是崗下村村民在元宵節(jié)期間的傳統(tǒng)慶祝活動，這一習俗始于約1609年。當時，在一次祭祀活動中，一名村民不慎將豆腐濺到了另一名村民身上，隨后引發(fā)了一次豆腐大戰(zhàn)。翌年，參與了前一年豆腐大戰(zhàn)的村民家中迎來了新的男性成員，因此他們相信這種活動能帶來人口增長。自此以后，每年正月十三日，村民們都會舉行豆腐節(jié)，以祈求家族繁榮昌盛。如今，豆腐節(jié)已成為全村男女老少共同參與的重要節(jié)日。
豆腐節(jié)流程
豆腐節(jié)的籌備工作通常在農(nóng)歷年初八或初九開始，由當年第一個出生的男孩的父親——即丁頭負責組織。他主要的工作包括籌集資金以及協(xié)調各項活動。正月十三日中午十二點左右，是燈籠交接的時間。屆時，人們會在鑼鼓聲中前往丁頭家取燈，并依次懸掛于宗祠和其他私人場所。迎接燈籠之后，豆腐會被運送過來。燈籠被放入宗祠并懸掛在墻上，同時伴隨著燃放鞭炮、敲擊鑼鼓以及獻祭物品如蠟燭、雞肉、豬肉和香等。下午三點鐘，豆腐大戰(zhàn)正式開始，隨后是私人燈籠的點燃儀式，最后大家回到宗祠共進晚餐。
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