菌落形成單位（CFU，colony-forming unit）是指在瓊脂平板上經過一定溫度和時間培養后形成的每一個菌落，是計算細菌或霉菌數量的單位。這個單位比“菌落數”更準確地反映問題的實質。理論上，一個活細菌可以在條件合適的固體表面上形成一個菌落，但是吸附于微小顆粒上的兩個以上菌體或粘連在一起的菌團可能共同形成一個菌落。不同環境因素作用下，細菌的生活能力各不相同，會影響其在該條件下形成菌落的能力，致使形成的菌落數遠低于實際的活菌數。因此可用菌落形成單位代替以往常用的“菌落數”作為平板計數的數量單位。菌落形成單位并不是一個非常精準的計算方式，但其值越高表示樣品中所含的細菌越多。
基本介紹
從理論上認識，一個活細菌可以在條件合適的固體表面上形成一個菌落，但實際上遠非如此。例如，在環境因素作用下，每一個細菌的生活能力各不相同，會影響其在該條件下形成菌落的能力；又如，吸附于微小顆粒上的2個以上菌體或粘連在一起的菌團可能共同形成一個菌落等等。致使形成的菌落數遠遠低于實際的活菌數。因此目前可用菌落形成單位代替以往常用的“菌落數”單位。
菌落形成單位(colony-forming unit，cfu)是指在活菌培養計數時，由單個菌體或聚集成團的多個菌體在固體培養基上生長繁殖所形成的集落，稱為菌落形成單位，以其表達活菌的數量。菌落形成單位的計量方式與一般的計數方式不同，一般直接在顯微鏡下計算細菌數量會將活與死的細菌全部算入，但是CFU只計算活的細菌。因此，可將菌液倍比稀釋成不同濃度，每種濃度吸1毫升加到融化溫度達50度的15毫升營養瓊脂培養中混勻使其凝固，置35度孵育24小時，取出進行菌落計數。計算的方式是將一份樣本平均地抹在瓊脂培養基上，等待菌落生成，再計算形成的菌落數目。每個平板菌落數X稀釋倍數得到每毫升中細菌數量，取平均值即可得到較準確的CFU/ml。一般對平板進行菌落計數，選擇菌落數在30到300個平板為準。
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