燕禮是中國(guó)古代貴族在政治活動(dòng)之余舉行的一種宴會(huì)，旨在加強(qiáng)君臣之間的感情聯(lián)系。這種宴會(huì)通常是為了慶祝某些特殊的事件，比如大臣出使歸來(lái)、建立新的功績(jī)或是迎接貴賓。此外，燕禮也可能沒(méi)有任何特別的原因，只是為了款待群臣。燕禮體現(xiàn)了君臣間的尊敬和平等。
禮儀流程
準(zhǔn)備工作
燕禮在路寢舉行，這是一種重要的建筑，既是天子或諸侯處理政務(wù)的場(chǎng)所，也是他們的住所。在燕禮開(kāi)始前，有司會(huì)準(zhǔn)備好各種器具和食物。膳宰負(fù)責(zé)準(zhǔn)備菜肴，放置在寢殿東側(cè)。音樂(lè)家們會(huì)在堂下的東西兩階之間擺放樂(lè)器。在寢殿東側(cè)屋檐下方的位置，設(shè)有洗和罍，用來(lái)洗手和盛水。洗的西側(cè)有一個(gè)名為“篚”的籃子，里面裝有爵、觶等酒器。國(guó)君使用的酒器是象觚，放在名為“膳篚”的籃子里，置于洗的北側(cè)。卿大夫使用的酒尊是方壺，放置在堂上的東楹柱之西。士旅食者使用的酒器是圓壺，放置在門(mén)內(nèi)的西側(cè)。
座位安排
燕禮參與人員眾多，包括國(guó)君、卿、大夫、士和士旅食者等。座位的安排反映了參與者之間的尊卑關(guān)系。國(guó)君坐在阼階之上，面向南方。卿大夫在門(mén)內(nèi)的右側(cè)站立，面向北方，按照尊卑順序排列。士在門(mén)內(nèi)的左側(cè)站立，面向東方，按照尊卑順序排列。士旅食者也在門(mén)內(nèi)的左側(cè)站立，面向北方，按照尊卑順序排列。國(guó)君下堂后，站在阼階東南，面向南方，向卿和大夫行禮，讓他們走近。卿和大夫轉(zhuǎn)身面向西方，尊者在北。國(guó)君又向大夫行禮，讓他們走近，大夫稍微向前，方向不變。士的隊(duì)伍仍然在原地。這樣，國(guó)君面向南方，卿、大夫、士分別站在東、南、西三個(gè)方向，圍繞著國(guó)君。
主賓角色
燕禮的主人通常是宰夫，他是代替國(guó)君獻(xiàn)酒的人。賓則是由國(guó)君指定的一位大夫。這樣做是為了避免國(guó)君直接與卿大夫行禮，以免產(chǎn)生“國(guó)有二主”的嫌疑。同時(shí)，這也表明了國(guó)君與卿大夫之間的區(qū)別，明確了君臣之間的界限。
酒禮環(huán)節(jié)
燕禮的酒禮環(huán)節(jié)包括獻(xiàn)、酢、酬等步驟。首先，主人下堂洗手、洗爵，然后上堂酌酒獻(xiàn)給賓。賓拜謝后接過(guò)爵，入席坐下祭祀，然后品嘗酒。賓祭畢，稱(chēng)贊酒的美味，主人答拜。賓將爵中的酒飲盡，拜謝主人。主人答拜。接著，賓酌酒回敬主人，稱(chēng)為“酬”。儀節(jié)與“獻(xiàn)”類(lèi)似，只是賓、主的角色互換。酬畢，主人執(zhí)持空觚下堂，放入庭中的篚內(nèi)。隨后，主人向國(guó)君獻(xiàn)酒，賓下堂回避。國(guó)君請(qǐng)賓上堂，以示優(yōu)禮。主人下堂洗手、洗象觚，上堂酌酒獻(xiàn)給國(guó)君。國(guó)君拜謝后接過(guò)象觚。主人下堂面朝北向國(guó)君行拜送禮。國(guó)君作食前祭，祭畢，將象觚中的酒飲盡，拜謝主人。主人在堂下答拜，然后上堂接過(guò)象觚，再下堂放入膳篚。主人酬賓的儀節(jié)，此時(shí)方才得以繼續(xù)進(jìn)行。主人下堂洗手、洗觚，上堂從膳尊中酌酒后，向賓行拜禮。賓答拜還禮。主人代替國(guó)君祭酒，接著飲酒；賓不敢當(dāng)此大禮而推辭。主人將觚中的酒飲盡后拜賓；賓答拜。主人洗觚之后從膳尊中酌酒，賓拜謝后接過(guò)觚，主人拜送。賓入席祭酒，祭畢，將觚放在脯和醢的東側(cè)。
旅酬環(huán)節(jié)
旅酬環(huán)節(jié)是燕禮的一個(gè)重要組成部分。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，國(guó)君依次為賓、卿、大夫、士等人舉杯勸酒。首先是主人向賓獻(xiàn)酒，然后是國(guó)君舉杯向眾人勸酒。接下來(lái)，主人向卿獻(xiàn)酒，卿舉杯向眾人勸酒。再接下來(lái)，主人向大夫獻(xiàn)酒，大夫舉杯向眾人勸酒。最后，主人向士獻(xiàn)酒，士舉杯向眾人勸酒。這個(gè)過(guò)程中，堂上的樂(lè)工和吹笙者也會(huì)輪流表演，增加宴會(huì)的歡樂(lè)氣氛。
無(wú)算爵
無(wú)算爵是指在燕禮的后期，人們可以自由地互相勸酒，不受限制。在這個(gè)時(shí)候，每個(gè)人面前都會(huì)有佐酒的食物，大家可以盡情享受美食和美酒。即使是無(wú)算爵的時(shí)候，也不允許因醉酒而失去禮儀。為此，宴會(huì)中還會(huì)指定監(jiān)督者，確保所有人都遵守禮儀。
夜晚的安排
夜晚到來(lái)時(shí)，阼階、西階、庭院和門(mén)外都會(huì)點(diǎn)燃火燭，以便照明。賓微醉時(shí)，會(huì)取走自己席前的脯，下堂。樂(lè)工會(huì)演奏《陔》的樂(lè)曲，賓會(huì)將所取的脯賜給敲鐘的樂(lè)工，然后出門(mén)。卿、大夫也會(huì)相繼出門(mén)。
禮儀意義
燕禮不僅僅是一種宴會(huì)，它還蘊(yùn)含著深刻的道德教育意義。通過(guò)燕禮的各種細(xì)節(jié)，參與者能夠感受到君臣之間的平等和尊敬。國(guó)君在燕禮中表現(xiàn)出的謙遜態(tài)度，有助于培養(yǎng)臣下對(duì)國(guó)事的忠誠(chéng)和奉獻(xiàn)精神。燕禮的目的不僅是娛樂(lè)，更是為了明確君臣之間的大義。
參考資料 >
古代貴族的宴飲禮節(jié)：燕禮.中國(guó)孔子網(wǎng).2024-11-26
胡盈：從古代名宴說(shuō)“燕禮”.華東師范大學(xué).2024-11-26
燕禮之儀與君臣之道.百家號(hào).2024-11-26