來源：互聯網
食品冷藏鏈是一種基于食品冷凍工藝學原理，利用制冷技術實現的連續低溫環境。它涵蓋了易腐農產品從生產到消費的所有環節，包括原材料采集、生產、加工、運輸、儲存和銷售過程，旨在維持適當的低溫條件，確保食品質量和減少損失。
設備介紹
冷藏冰袋
一次性低溫冷藏冰袋
這類冰袋的一面采用高密度塑料材質，另一面則為無紡布。主要用于易腐產品的冷藏運輸，如生物制劑和其他需要冷藏的產品。盡管設計為一次性使用，但在小心使用的前提下，也可以重復使用。
可重復使用低溫冷藏冰袋
這是目前市場上保溫時間最長的冰袋之一，其保溫時間是同等體積普通冰的六倍。它可以反復使用，具有冷熱兩用功能，能夠承受極低至-190℃或極高至200℃的溫度變化。此外，它還可以根據需要切割成不同尺寸，可以直接與食品接觸，且安全無毒。
冷藏箱
這些冷藏箱是由食品級別的環保LLDPE材料制成，通過最先進的旋轉模壓工藝一次成型。它們配備了海洋不銹鋼鎖扣和橡膠防滑墊底座，無毒無味，耐紫外線，不易褪色，易于清潔。冷藏箱的保溫效果優異，能抵御多次碰撞，使用壽命長。它們不僅適用于戶外活動中的長期冷藏和保鮮，還廣泛應用于醫療樣品采集、生物制劑冷藏運輸以及超市購物時的冷藏保鮮。
構成要素
食品冷藏鏈主要包括多種設備、設施和保鮮鏈。其中的主要設備有冷卻設備（包含預冷設備）、凍結設備、冷藏庫、冷藏運輸設備、冷凍冷藏陳列柜（包含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等。保鮮鏈則是指綜合利用各種適宜的保鮮方法和技術，以最大程度地保持鮮活易腐食品在各個階段的新鮮度和品質的體系。
參考資料 >
【關注食品冷鏈產業】食品冷鏈，何時不再“掉鏈”_河北新聞網.河北新聞網.2024-11-04
柳林扣好冷鏈食品“安全鏈”.今日頭條.2024-11-04
2010全國冷藏鏈制冷設備行業發展論壇將召開-中國經營網.中國經營網.2024-11-04