曹崇運(yùn)，武漢人，1961年畢業(yè)于華中師范大學(xué)生物系。他是中國載人航天工程特聘的7位航天食品專家組成員之一。
人物經(jīng)歷
教育背景
曹崇運(yùn)于1961年畢業(yè)于華中師范大學(xué)生物系。
職業(yè)生涯
曹崇運(yùn)現(xiàn)任武漢食品研究所副總工程師，同時擔(dān)任中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)資源保健食品委員會委員、湖北省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事以及日本小野食品興業(yè)株式會社中國代表。他還是政府津貼的享受者。
主要成就
曹崇運(yùn)在教育、生產(chǎn)和科學(xué)研究領(lǐng)域有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)39年間，他曾多次被評為武漢市商委、武漢食品研究所的優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、模范共產(chǎn)黨員、女能人、全國扶貧致富網(wǎng)能人，同時也是武漢市第六次婦女代表大會的代表。他的榮譽(yù)包括1997年的武漢市勞動模范稱號、武漢市崗位立功女明星稱號，以及1998年的湖北省貿(mào)易系統(tǒng)先進(jìn)工作者。自1981年起，他在武漢食品研究所工作了19年，期間主持并參與了多項(xiàng)國家級大科研項(xiàng)目，共計(jì)13項(xiàng)。他還負(fù)責(zé)了30余項(xiàng)食品研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)服務(wù)工作，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，并為武漢食品研究所創(chuàng)造了超過70萬元的經(jīng)濟(jì)效益。曹崇運(yùn)發(fā)表了20多篇學(xué)術(shù)論文，其中“魔芋9效果”被亞洲第五屆營養(yǎng)學(xué)會科學(xué)程序委員會所接受，并受邀參加了在日本大阪舉行的會議。他研制的“兒童強(qiáng)化食品”項(xiàng)目獲得了湖北省科技成果三等獎、湖北省科學(xué)技術(shù)協(xié)會“燎原工程·五個一”項(xiàng)目二等獎以及石家莊市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。此外，該項(xiàng)目在全國范圍內(nèi)推廣至30多個省市縣，為企業(yè)帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。他的研究成果還包括柑橘晶，同樣獲得了“燎原工程·五個一”項(xiàng)目的三等獎。曹崇運(yùn)還撰寫了多部著作，如《兒童強(qiáng)化食品的研制》《嬰樂乳兒粉的研制》《西式肉制品的加工——湖北火腿，雙蛋白香腸》《魔芋降低血清膽固醇的研究》《天然保健食品——魔芋系列食品的研究》《青少年吃什么才健康》《21世紀(jì)健康飲食消費(fèi)趨勢與東方食品》以及《黑色食品的研究與開發(fā)》等。
參考資料 >
我校校友為”神十一” 研發(fā)航天員航天食品.武漢商學(xué)院.2024-11-15
曾為航天食品特聘專家，她勉勵青少年學(xué)好知識報效祖國.荊楚網(wǎng).2024-11-15
揭秘，武商院與楚菜的那些事，看的難以忘記!.微信公眾平臺.2024-11-15