來源：互聯網
熱風對流技術是一種應用于烤箱的技術，其原理是在烤箱工作時，通過內部的熱風流動實現熱量的小范圍循環，從而達到更為均勻的加熱效果。這種技術可以有效地預防因加熱不均而導致的食物局部烤焦問題。
技術特點
熱風對流技術的應用使得烤制食物的過程更加高效且均勻。相較于傳統的單純上下發熱的方式，熱風對流技術能夠顯著提高加熱效率并減少烤焦的風險。特別是在烤制整只雞等大型食材時，其效果與旋轉燒烤相似，但在實際使用場景中具有更廣泛的應用價值。
參考資料 >
熱風對流.知網空間.2024-10-24
熱風對流烘干室熱量及流動參數的計算.豆丁網.2024-10-24
《熱對流》課件(31張PPT).豆丁網.2024-10-24