蜜餞銀杏是一道美食，主要食材是銀杏仁100克、蜂蜜150克。
銀杏仁100克；蜂蜜150克
將銀杏仁（去內種皮）放入一大海碗內，加入蜂蜜，置蒸籠中蒸1-2小時，趁熱調和均勻即成。
此蜜餞銀杏，晾涼后裝入瓶中，長期不壞。患癆瘵久咳，咯濃痰，低熱煩悶者，每日早晚各服一湯匙，有神效。有的群眾，將銀杏去中種皮和心，烘干磨粉，與蜂蜜摻合制成丸劑（俗稱"白果丸子"），裝入塑料袋中，治療冬季老年性氣管炎，既方便又效果顯著，與蜜餞銀杏的功效相仿佛。
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