比色計是一種專門用來測量材料彩色特征的科學儀器。其主要功能是對待測材料的顏色、色調以及色值進行精確的測定和分析。當比色計與計算機連接時，能夠顯著提升色彩分析和處理的能力，使用者還可以根據需求從計算機存儲的彩色數據庫中檢索并調用所需的數據來進行配色。
儀器介紹
常見的油脂色澤檢測方法包括目視法、羅維朋目視比色計法和重鉻酸鉀法。其中，羅維朋目視比色計法是通過對比標準顏色玻璃片與油脂的顏色，這種方法是當前國際上普遍采用的檢驗手段。
工作原理
比色計自帶一套覆蓋了從淺色至深色的紅色、黃色和藍色三組標準濾色片。其工作原理基于顏色的相減混合匹配原則。羅維朋比色計的目鏡筒光學系統使光線形成90度角的折射，并將觀測視野分割成兩部分，一側用于觀察樣品顏色，另一側則是對照顏色——即羅維朋色度單位標準濾色片。通過選擇合適的濾色片組合，使得樣品顏色與參照顏色最佳匹配，這時儀器顯示的羅維朋濾色片數量就是樣品的測量結果。
技術規格
- 測量范圍：紅色R0.1~79.9羅維朋單位，黃色Y0.1~79.9羅維朋單位，藍色B0.1~49.9羅維朋單位，中性灰色N0.1~3.9羅維朋單位。
- 最小示值：0.1羅維朋單位。
- 白板漫反射率：大于80%。
- 儀器最小分格值：0.1。
- 放大鏡倍率：1.9倍。
- 比色皿尺寸：10×20×40毫米，25.4×20×40毫米，133.4×20×40毫米。
- 電源：交流電220伏特±22伏特，頻率50赫茲±1赫茲。
- 功耗：120瓦特。
- 重量：10千克。
- 比色箱外部尺寸：453毫米×334毫米×120毫米。
- 附件條外形尺寸：360毫米×270毫米×100毫米。
羅維朋目視法
羅維朋目視比色計法在測定油脂色澤時存在一些問題，主要包括：
1.油樣的透明度必須高，渾濁的樣本難以測定。
2.同一類別油脂的基色不一致，導致黃色參比值固定。例如，菜籽油的黃色可能有不同的取值，這反映了油脂基色的變化。
3.如果不固定黃色值，則油脂色澤會有多個變量，不利于比較，因此通常固定黃色值。然而，根據羅維朋比色計法的原則，當黃色改變時，紅色也會隨之改變，所以現有的羅維朋比色計法是在固定黃色的情況下獲得的相對值。
4.對于相同的樣品，由于不同的操作者的視覺判斷差異，可能會得出不同的測定結果，即個人偏差。
5.同一品種的不同級別油品在測試時需要使用不同大小的比色槽，操作較為繁瑣。
6.羅維朋目視比色計法僅能進行間歇操作，無法實現連續化和自動化。
7.標準玻璃色片的顏色隨使用時間增長而逐漸變差，燈泡和反光片也需要定期更換，否則會影響測定結果的準確性。
因此，需要一種客觀的儀器來替代羅維朋目視比色計法。PFX995型羅維朋自動比色計是一種分光光度比色計，其原理是利用16個干涉濾光片分離420納米至710納米范圍內的光，測量系統通過與內部數據的比較進行讀數。該儀器可用于顏色分析，按照幾乎所有的工業色標提供客觀的色澤數據。
色澤測定結果
相同比色槽
在相同比色槽下，PFX995型羅維朋自動比色計與F型羅維朋目視比色計的測定結果表明，在淺色油的色澤測定中，PFX995型羅維朋自動比色計可以獲得與F型羅維朋目視比色計相同的結果；而在深色油的測定中，兩者之間存在微小的差異。
不同比色槽
使用PFX995型羅維朋自動比色計與F型羅維朋目視比色計測定油脂的色澤，在淺色油的測定中，無論比色槽的長度如何，PFX995型羅維朋自動比色計與F型羅維朋目視比色計的測定結果基本上是一致的。而在深色油的測定中，隨著比色槽長度的增加，兩者之間的差異有所增大，但這種差異并不顯著。
結論
在油脂色澤測定中，PFX995型羅維朋自動比色計與F型羅維朋目視比色計的測定結果具有較小的差異，并顯示出良好的相關性。使用羅維朋自動比色計測定油脂色澤，可以得到與羅維朋目視比色計相似的結果，且測定的再現性良好，無需人工讀數，消除了感官和個人偏見的影響，從而實現了客觀、公正的測定，具備推廣應用的價值。
參考資料 >
比色計.中國社會科學詞條庫.2024-08-14
比色計的工作原理與主要參數.儀器網.2024-08-14
羅維朋目視法比色計作原理.化工儀器網.2024-08-14