《現代食堂管理》是一本由李平金撰寫的專業書籍，于2010年3月由北京大學出版社和中國農業大學出版社聯合出版。
內容簡介
《現代食堂管理》是國內首部全面闡述現代食堂企業運營管理的書籍，涵蓋了市場營銷、采購供應、食品生產、財會管理、衛生管理、安全管理、設備管理、裝修工程等多個方面的內容。作者在編寫過程中，以管理學基本理論為邏輯主線，結合其在食堂企業管理工作中的實踐經驗，使得各章節結構清晰，內容豐富。該書不僅適用于餐飲企業管理人員作為通用教材，同時也可作為學校、企業、醫院、部隊、黨政機關等單位的后勤領導管理食堂工作的參考用書。
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