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酸菜豆米湯是以酸菜等為主要食材制成的菜品，是貴州地區(qū)的家常菜品之一。
所需材料
營養(yǎng)成分
酸菜富含的檸檬酸、果酸、醋酸等酸類物質(zhì)，還含有粗食纖維，豆米提供蛋白質(zhì)、維生素及各種微量元素。
功效
酸菜豆米湯可醒酒，助消化，具有調(diào)中益氣，健脾益腎的功效。
參考資料 >
尋味貴州 | 這頓晚餐，是久違的相聚時光.貴州畫報.2024-11-23
品味遵義 · 靜聽時光 | 大眾最愛：米豆酸菜.遵義市駐渝辦.2024-12-11
天府美食 | 珙縣味道 | 王家酸菜米豆湯.珙縣文旅.2024-12-11