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蒸南瓜兩吃是一道傳統菜品，制作原料有南瓜、大棗、百合等。南瓜含瓜氨酸、葉黃素等成分，中醫認為其性味甘平，有輔助降糖、降血脂及緩解肺癰、燙傷等功效。菜品保留食材原味，烹飪時不需額外添加油鹽，蒸制完成后需稍冷卻再處理以防燙傷。部分做法采用高壓鍋縮短蒸制時間至12分鐘，并通過增加白糖用量調節甜度。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
南瓜、紅棗、百合、蜂蜜。
詳細步驟
1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3、百合泡發（新鮮的百合最好）。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。
注意事項
1、有新鮮的百合最好，沒有只好用了干的。
2、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。
做法三
用料
詳細步驟
1.準備南瓜和冰糖，南瓜洗凈。
2.南瓜切片，加上冰糖。
3.放入不銹鋼蒸鍋內。
4.蓋上鍋蓋蒸20分鐘即可。
參考資料 >
冰糖蒸南瓜的做法_菜譜._香哈網.2021-12-07