來源：互聯網
鎮平黃酒是一種以小米、糯米、林米等為主要食材的美食。它距今已有約 5000 多年的歷史，起源可追溯到新石器時代，興盛于商、周時期。據傳，劉秀將鎮平黃酒定為貢酒，使其身價倍增，名揚天下。
鎮平黃酒以五朵山黃酒為代表，它以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按照特定工藝流程釀制而成。此酒褐而透明，酒味醇厚，芳香濃郁，甜苦適宜，回味悠長。此外，黃酒含有多種營養成分，如氨基酸、維生素等，對身體有益。同時，它還具有一定的保健功效，能夠促進血液循環，增強身體免疫力。適量飲用黃酒，還可以放松身心，緩解壓力。但需注意，飲酒應適量，過量可能會對健康不利。
鎮平黃酒于1983年興建了鎮平黃酒廠，1981 年在青島召開的北方黃酒技術協會上，被與會專家評價此酒色味俱佳，質量優異。
基本介紹
鎮平黃酒以小米、糯米、林米為原料，小麥作曲，按特定的工藝流程釀制而成。酒色褐而透明，酒味醇厚可口，濃郁芳香，甜苦適宜，回味悠久。飲之，夏季防暑降溫，冬季御寒強身，還有生津開胃，增進食欲之功效。入藥，對治療跌打損傷、活血化瘀藥、產婦催乳均有療效。鎮平黃酒生產歷史久遠，1981年興建了鎮平黃酒廠，1983年在青島召開的北方黃酒技術協會上，被與會專家評價此酒色味俱佳，質量優異。目前，鎮平黃酒暢銷河南省、湖北、江蘇省、遼寧省等11個省。
參考資料 >
鎮平黃酒.博雅特產網.2024-03-13
鎮平五朵山黃酒如何,五朵山黃酒品牌介紹.美酒網.2024-03-14
養生小科普|黃酒的養生保健功能，你了解嗎?.江南大學傳統釀造食品研究中心.2024-03-13