譚書明，男，1964年8月生于貴州湄潭，貴州大學教授，碩士生導師，博士生導師，生命科學學院副院長，貴州省蔬菜采后處理與加工實驗室主任，貴州省刺梨產業研究院院長。兼任貴州省食品工業協會副會長，貴州省保健協會副會長。研究方向：果蔬保鮮與加工，貴州特色乳制品加工，食品質量與安全控制。
先后在貴陽三聯乳業有限公司、貴州湄潭茯瑩食品開發有限公司、貴州一代食品有限公司、貴州鄉下妹食品有限公司、貴州豐華食品有限公司、貴州旭陽食品有限公司、貴州播州區貴山紅辣椒系列食品廠等企業進行成果轉化，取得較好的經濟效益與社會效益。
人物簡介
譚書明，1979年11月參加工作，1987年10月加入中國共產黨，大學學歷（中國人民解放軍海軍工程學院艦船維修管理工程專業），2002年04月任海軍湛江基地裝備部艦務處處長，2004年01月任海軍湛江保障基地艦務處處長，2006年11月至2007年12月任湛江市統計局助理調研員、黨組成員。
學術兼職
從事果蔬貯藏與加工方面的教學與研究工作。主要學術兼職有貴州省食品工業協會副會長、貴州省保健協會副會長、貴州省刺梨學會副會長、中國農學會農產品貯藏加工分會會員、貴州省微生物協會會員；《貴州農業科學》《山地農業學報》等國內學術刊物的編委，貴州省科技廳、貴州省農委、貴州省衛生廳有關食品加工與安全方面的項目評審專家，貴州省黔南布依族苗族自治州人民政府首席科技特派員。
主要貢獻
先后主持國家農業成果轉化項目、貴州省科技重大項目、貴州省科技攻關項目、貴陽市重大專項等課題。研究項目通過貴州省科技廳省級科技成果驗收、鑒定10余項，其中3項成果達國內領先水平，獲國家發明專利2項。已在國內外發表學術論文60余篇,其中SCI、EI、ISTP收錄2余篇。
教學方向
譚書明教授的教學方向包括果蔬貯藏運銷學，園藝產品加工工藝學。他近期主講研究生課程，如“食品物流學”、“野生植物資源開發利用”、“農業科技與三農政策”等。
參考資料 >