來源：互聯網
臘鴨腿是一道以鴨腿、泡菜鹽等為主要食材制作的美食。
制作方法
做法一
材料
2200克鴨腿約10個，10克糖，55克泡菜鹽，10克白酒，12克花椒
做法
1、鴨腿洗凈瀝干。
2、泡菜鹽、花椒小火同炒，炒出香味，趁熱倒在鴨腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。
3、鴨腿碼放整齊，上面最好放重物壓著，每天翻動一次，3-4天后，用棉線將鴨腿綁起，懸掛在陰涼通風處，晾干就可以收了；之后切片，開吃
做法二
食材用料
參考資料 >
椒香臘鴨腿的做法_菜譜._香哈網.2021-12-02