餐飲廣告是一種商業(yè)推廣形式，旨在通過付費媒介傳播餐飲產品相關信息，提升品牌認知度和產品形象，最終達成銷售目標。
功能
餐飲廣告雖然不能直接帶來利潤，且增加了企業(yè)的支出，但它對于企業(yè)在激烈市場競爭中的生存和發(fā)展至關重要。廣告的基本功能可分為告知、教育和用途三方面：
告知
通過廣告提醒消費者關注產品，激發(fā)其購買欲望，滿足其需求。
教育
廣告可以幫助消費者加深對產品的理解和喜愛，增進他們對產品特性的了解。
用途
廣告還可以協(xié)助銷售人員拓展新客戶，打造產品的獨特賣點。
作用
餐飲廣告在企業(yè)的銷售活動中扮演著關鍵角色，無論企業(yè)采取何種促銷策略，廣告都能發(fā)揮以下作用：
宣傳企業(yè)及其產品
廣告是塑造企業(yè)市場形象的重要手段，幫助企業(yè)贏得顧客好感和信賴，進而推動產品銷售。
刺激需求
廣告可通過介紹性和勸說性兩種方式刺激市場需求，后者還包括對比性廣告，但需要注意的是，中國法律禁止此類廣告。
削弱競爭對手廣告的影響
“守勢廣告”雖不直接促進銷售增長，但能增強產品競爭力，維持銷售穩(wěn)定性。
提高銷售人員效率
廣告提供的聯(lián)系方式和品牌形象有利于銷售人員的工作，提高銷售效率。
提醒購買，增強信任感
在產品成熟期，廣告能提醒顧客購買，鞏固品牌的知名度和社會影響力。
穩(wěn)定銷售，減少波動
通過調整廣告投放頻率，平衡季節(jié)性銷售波動。
分類
餐飲廣告可根據(jù)內容和目的、傳播區(qū)域等因素分類，常見的類型包括餐飲產品廣告、餐飲企業(yè)廣告和公益廣告，以及全國性廣告和地區(qū)性廣告。
優(yōu)缺點
餐飲廣告既有其優(yōu)點，如覆蓋面廣、平均成本低、無威脅性，但也存在一些缺點，如無法完成交易、銷售效果難以量化、易被忽視等。
媒體選擇
餐飲企業(yè)可以選擇多種廣告媒體，如平面視覺類媒體、聽覺媒體和視覺媒體、網(wǎng)絡媒體等，以確保廣告的有效傳播。
策劃程序
餐飲廣告的策劃過程包括識別目標受眾、確定廣告目的、設計廣告文案、制定廣告預算、選擇媒介和廣告公司、制作和審查廣告稿、評估廣告效果等多個步驟。
參考資料 >