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柯樂豬是中國豬的優良品種之一，雜食類哺乳綱。原產于貴州省西部赫章縣的一個地方豬種，為烏金豬的一個類群。身體肥壯，四肢短小，鼻子口頸較長，體肥肢短，性溫馴，適應力強，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。出生后5-12個月可交配，妊娠期約為4個月。平均壽命20年。是五畜之一。在十二生肖里之為亥。有很多關于豬的典故和習俗。柯樂豬主產于在喀斯特高寒山區畢節市，平均海拔1511m，是吃草能力較強的雜食性動物，屬放牧型豬種，適應高寒氣候和粗放飼養，具有適應性強、耐粗飼、生長速度緩慢、胴體瘦肉率偏低、繁殖性能差等特點。以柯樂鄉為中心產區,因而得名。分布于貴州省西北部和宣威市、曲靖等地。毛色黑或棕黃，常有額白、尾尖白、四蹄白等特征。額部有明顯的八卦型皺紋。具有抗寒、耐濕、耐粗飼料、早熟、易肥的特點。著名的云南宣威火腿（云腿）以該豬為原料。
參考資料 >
柯樂豬_知網百科.知網百科.2022-05-16