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赤松茸雞湯是一道以鮮松茸、土母雞為主料，鹽為調料燉煮而成的湯品，口味鮮香。
材料
鮮松茸200克、土母雞半只、鹽適量。
流程
1 草雞洗凈放入燉鍋，加入足量清水燒開；
2 仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；
3 松茸切掉根部的硬塊，洗凈后切片；
4 松茸倒入雞湯里再燉30分鐘左右；
5 用適量鹽調味即可。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
原料
制作方法
1、干赤松茸沖洗干凈，用溫水泡發；
2、雞洗凈控干，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然后剁成小塊；
3、雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質；
4、撈出后用熱水沖洗凈表面的浮沫，瀝干水分；
5、雞塊加蔥姜，加泡發好的松茸以及經過沉淀后的泡發松茸的水，添加足夠的熱水；
6、大火燒開，撇凈浮沫和油脂；
7、轉小火燉40分鐘，出鍋前10分鐘用鹽調味。
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