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一匹罐是一種從湖北海棠植株上采摘的鮮葉，經晾、曬干燥制得的干葉，其由一種飲茶方式，即茶罐里只放一匹（片）葉子，用土罐浸泡出來飲用，而得此茶名。
基本介紹
用一匹罐浸泡出的湯汁，香氣濃烈，色澤紅，汁水過夜不餿。民間也熟稱“三匹罐”、“紅花茶”、“寧馨茶”，已有400年的飲用歷史。一匹罐茶葉在當地市場上有賣的，很便宜，一兩斤可以用一個夏季。
一匹罐茶水的盛裝它最好是泥土燒制、壺表不含彩釉的土茶壺。當把開水倒入壺中，壺的渾身便散發出蒸蒸熱氣。茶葉與開水同時放進壺里，置放茶葉的多少按鄉下過去常用的在柴灶上燒水的土罐計算，一罐放上三片（當地方言里叫“匹”，有片、個的意思）即可，這也就是“三匹罐”這一稱呼的來歷了。
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