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《姑蘇食話》是由王稼句撰寫的書籍，由蘇州大學出版社于2006年印刷發行。本書原計劃為系列叢書中的一部，但由于作者興致所至，創作過程中未受字數限制的影響，最終作品超過預定字數。經過多次刪減，盡管有所縮減，但仍未能達到規定的字數上限。盡管如此，作者并未對作品進行更深入的修改，而是選擇保持其原有的面貌。
內容簡介
《姑蘇食話》最初應蘇州大學出版社的要求撰寫，完成后發現字數遠超預期。作者王稼句花費十天時間進行了初步的刪減工作，包括去除了一些無關緊要的文字和引用，以及不必要的篇章。盡管如此，仍無法使字數降至限定范圍內?？紤]到再次刪減可能會導致疲勞感，作者決定不再繼續修改。盡管如此，這本書仍然提供了有關蘇州市飲食文化的豐富歷史資料和生動描繪，雖然并非面面俱到，但涵蓋了作者認為重要的方面。
創作背景
《姑蘇食話》的寫作初衷是為了響應蘇州大學出版社的邀請，參與一系列叢書的編寫。然而，在創作過程中，作者王稼句并沒有受到字數限制的約束，因此作品最終遠遠超出預設的字數范圍。面對這種情況，他不得不進行大量的刪減工作，以適應叢書的規定。盡管如此，作者并不愿意為了迎合叢書體例而改變自己的創作風格，因此選擇了保留作品原本的特點。
文學價值
《姑蘇食話》作為一部描述蘇州市飲食文化的書籍，不僅提供了豐富的歷史知識，還通過細膩的描寫展現了昔日的生活景象。盡管作者有意模仿其他擅長書寫飲食文章的作家，但他認為自己在這方面的能力有限，而且這種風格也不適合叢書的整體風格。因此，《姑蘇食話》成為了一種獨特的文學形式，既包含了歷史文化的信息，又具有一定的系統性和連貫性。
參考資料 >
姑蘇食話.微信讀書.2024-08-30
姑蘇食話.缺書網.2024-08-30
姑蘇食話.豆瓣讀書.2024-08-30