《長壽食為先》是由齊玉梅所著，天津科學技術出版社于2007年9月1日出版的一本面向老年人群體的營養保健書籍。隨著中國老齡化趨勢的發展，老年人口數量不斷增加，預計到本世紀中葉將達到全國總人口的四分之一。針對這一龐大的人群，本書旨在推廣科學的營養觀念，幫助老年人通過合理的飲食來維護身體健康。
內容提要
在中國，60歲以上的老年人口已經超過1.3億，約占總人口的10%，并且這個數字還在不斷上升。預計在未來幾十年里，中國的老年人口將會達到全國總人口的四分之一。為了應對這一挑戰，我們需要深入了解并滿足老年人的需求，特別是他們對健康的關注。營養作為健康的基礎，已經引起了越來越多的關注。然而，傳統上認為營養就是食用美味的食物，如魚類、肉類、海鮮等，但實際上并非如此簡單。無論是喜愛還是厭惡的食物，都可能存在適合或不適合的情況。過度攝入或嚴格限制某些食物可能會導致代謝異常，從而引發疾病。因此，根據老年人的代謝特點，選擇合適的天然食品是維持健康的必要條件。合理的營養不僅能夠延緩衰老，還能預防疾病的發生。老年人的身體機能會隨著年齡的增長而發生變化，這使得他們在營養、代謝、飲食習慣以及運動方面有著獨特的需要。為了幫助老年人通過科學的飲食獲得充足的營養，預防常見疾病，并評估自身健康狀況，本書提供了專業的營養知識，涵蓋了生理學、生物化學、營養學、心理學和運動學等多個領域。作者希望通過這本書的出版，促進老年營養知識的普及，為老年人的身心健康做出貢獻。
作者簡介
齊玉梅，現任天津市第三中心醫院營養科主任，同時擔任天津醫科大學碩士研究生導師，擁有豐富的臨床營養工作經驗。她在營養與健康、營養與疾病的關系研究方面取得了顯著成就，尤其擅長疾病狀態下的營養評價、營養診斷和營養治療。齊玉梅教授獲得了多項榮譽獎項，并積極參與學術活動，擔任多個專業組織的重要職務。她參與了多部營養學教材的編寫，并發表了多篇專業論文。
參考資料 >
長壽食為先.缺書網.2024-09-04
長壽食為先.豆瓣讀書.2024-09-04
長壽食為先.讀書網.2024-09-04