來源：互聯網
香蕉餅是一種受小朋友們喜愛的點心菜譜，主要原料為香蕉一根、雞蛋一枚、面粉若干，工藝是烙，配料為鹽和油。制作簡單，只需將調和好的香蕉面糊烙至兩面成熟即可。此外，香蕉餅還有清熱潤腸、促進腸胃蠕動等功效。
制作方法
做法一
材料
原料：香蕉一根，雞蛋一枚，面粉若干
配料：鹽，油
步驟
1、先將一枚雞蛋打散；
2、將香蕉剝皮后，用刀壓一下，然后放入蛋液中，攪拌成糊狀；
3、放入一些面粉，一點點的鹽，放鹽的作用就是突出甜的味道；
4、再進行攪拌，注意的是，面粉不要放得過多，攪拌得糊要稍稠一點就可以了；
5、餅鐺放油，中小火最好了，可以來回變換火的大小．然后把糊倒入，用鏟子或勺子抹勻成餅狀即可；
6、一面烙好后，再進行翻面；
7、這就是烙好的餅．可以切成小方塊，以方便孩子吃；
8、切好后，裝盤。
溫馨提示
1.依個人口為可添加牛奶；
2.餅薄一些，會更松脆；
3.香蕉和面粉一起絆，會讓二者混合得更均勻；
4.第七步的時候，如果提前翻的話，會破壞餅的形狀；
做法二
香蕉半根，低粉50克，玉米油15克，雞蛋一枚
輔料
糖粉10克，牛奶適量，黑芝麻適量
步驟
1.準備好所有材料。
2.香蕉搗碎加入低粉。
3.放入牛奶、打入雞蛋。
4.加入適量玉米油。
5.糖粉攪拌均勻。
6.大概攪拌成這樣的濃度。
7.平底鍋燒熱后用勺子倒入4勺。
8.煎到變色有小氣泡撒上芝麻，翻面煎到兩面變色即可出鍋。
參考資料 >