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加入紅棗蓮子磨制的一種豆?jié){飲品。
紅棗蓮子豆?jié){由黃豆50克浸泡6-16小時；將15克蓮子肉泡至發(fā)軟；將紅棗（去核）15克紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾；趁熱往杯內(nèi)加入50克白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。滋陰益氣、養(yǎng)血安神丸、補脾胃、清熱解毒。
紅棗性溫味甘，有健脾益胃、補氣養(yǎng)血的功效，蓮子有補脾止瀉、養(yǎng)心安神的作用，二者同食可滋陰補氣、養(yǎng)血安神、清心去火。
菜品介紹
菜名：紅棗蓮子豆?jié){
做法
用料
紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。
制法
黃豆浸泡6～16小時；將蓮子肉泡至發(fā)軟；將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾；趁熱往杯內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
做法步驟
1.1、準備材料。
3.2、黃豆用清水浸泡8～12小時(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗凈；紅棗洗凈、去核；蓮子洗凈。
1.3.將黃豆、紅豆、蓮子倒入豆?jié){機中，加清水至上、下水位線之間，按下"五谷"鍵，煮至豆?jié){機提示制作完成，無需過濾，加入適量冰糖即可。
營養(yǎng)價值
滋陰益氣、養(yǎng)血安神丸、補脾胃、清熱解毒。
參考資料 >