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植酸鈉是一種有機化合物，化學式為C6H6Na12O24P6，白色粉末狀或結晶狀，是一種重要的純天然綠色添加劑，最顯著的特征是與金屬離子有極強的合作用，較強的抗氧化性和護色性。
檢測方法
植酸鈉的詳細介紹:
英文別名:D-myo-肌醇 1,2,3,4,5,6-Hexakisphosphate, 12Na;鈉 2,3,4,5,6-pentakis(phosphonooxy)cyclohexyl 氫 phosphate
植酸鈉成白色吸濕性粉末狀，易溶于水。廣泛應用于醫藥，食品，國產日化品牌，油漆涂料，印刷，冶金等行業領域.
植酸鈉判定標準：外觀是白色粉末狀或結晶狀；相關指標設定可以參照植酸的要求來做；1%水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內顏色不會發生太大改變。不會有發黃發黑現象。
參考資料 >
植酸鈉.china.chemnet.com.2016-10-20