沙刺sandbur，早熟禾科(Poaceae)蒺藜草屬(Cenchrus)植物，約20～25種，一年生或多年生漫生禾草，原產(chǎn)北美、北非、歐、亞和南太平洋的溫暖沙地。
這類植物株高近1公尺(40)，根淺；小穗包在圓形刺苞內(nèi)，刺苞由多數(shù)刺狀小枝愈合而成，成熟時(shí)容易脫落，常附於食草動(dòng)物的皮毛上。
沙刺在形成刺苞前可作飼料。
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