《蛋雞飼養手冊》是由唐輝編著，2007年由中國農業大學出版社出版的專業圖書。該書詳細介紹了蛋雞生產在畜牧業乃至國民經濟中的重要地位，以及近年來蛋雞生產的突飛猛進發展。據統計，1996年我國飼養祖代蛋雞達45萬套，父母代蛋雞2700萬套，年生產商品母雛能力達到16億只，年產雞蛋量1602萬t，已連續10年居世界第一位。書中還闡述了蛋雞飼養的組織形式，其中規?；曫B和適度規模的個體飼養蛋雞總數占90%以上。規?；髽I中，年飼養蛋雞1萬只以上的企業有6403個，其中飼養量在20萬只以上的企業有31個。此外，書中還解釋了現代蛋雞的優勢，包括高飼料轉化率、低價格和高營養價值，這些優勢使得蛋雞產品在市場上占有率長期保持穩定。
內容提要
《蛋雞飼養手冊》一書自1999年出版以來得到廣大讀者的厚愛和支持，曾多次進行重印。近10年來，我國蛋雞業取得了快速發展，蛋雞飼養規模和飼養管理水平取得很大進步；無公害雞蛋、綠色雞蛋乃至有機雞蛋產品的生產也越來越受到生產企業的重視和社會的關注。
應廣大讀者和中國農業大學出版社的要求，我們組織專家對第l版進行了修訂。第2版刪除了第1版“蛋的形成與胚胎發育、孵化技術、雌雄鑒別、育種及強制換羽”五章內容，更新了各章節的有關數據，補充了新的技術，新增了“無公害蛋雞與雞蛋生產技術”一章，附錄部分增加了最新版的《無公害蛋雞與雞蛋生產的行業標準》，以適應目前蛋雞生產的新要求。
《蛋雞飼養手冊(第2版)》內容簡介：蛋雞生產在畜牧業乃至國民經濟中占有舉足輕重的地位。特別是近10多年來，蛋雞生產無論在飼養規模還是在機械化程度上都取得了突飛猛進的發展。據統計，1996年我國飼養祖代蛋雞達45萬套，父母代蛋雞2700萬套，年生產商品母雛能力達到16億只，年產雞蛋量1602萬t，已連續10年居世界第一位。從組織形式上，規模化飼養和適度規模的個體飼養蛋雞總數占90%以上；規模化企業中，年飼養蛋雞1萬只以上的企業有6403個，其中飼養量在20萬只以上的企業有31個。由于現代蛋雞具有飼料轉化率高（具有類似化學合成一樣的高效率）、蛋產品價格低（約為豬肉價的1/2，羊肉價的1/3）和高營養價值的優勢，市場占有率長盛不衰。
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