秀油，重慶市秀山土家族自治縣特產，因地名而得名，中國地理標志產品。秀油是一種以木本油料一油桐為主要原料通過傳統工藝配方、精加上熬煉制成的優質防腐涂料。
簡介說明
秀油是一種以木本油料一桐油為主要原料通過傳統工藝配方、精加上熬煉制成的優質防腐涂料。其色如茶，透明、汁濃。是廣泛適用于船舶、農具、家具和海中建筑物的涂刷裝飾。具有附著力強、油膜峰韌、干燥迅速、防潮、防腐、防銹、耐酸、耐堿，防船底丁螺粘附、青笞滋生，減少摩擦力等特點。
歷史淵源
秀油吲最初產于重慶市秀山土家族苗族自治縣，因地得名，相傳1921年（愛新覺羅·旻寧元年），秀山縣城北門外車公祠失火．儲存于祠內的油桐受高溫變成稠厚油液，失主為減少損失．以次充優，貼標外運漢口銷，油商得貨后認為上當，就將計就計．另命名黑油（秀油）出售。次年，用戶（多為漁民）認定黑油質好，發現涂抹船底有防丁螺粘附、青苔滋生的特殊功能，且倍于桐油的使用壽命，紛紛要求購買黑油。油商見有利可圖，便到秀山接洽成交。從此開始用桐油熱制秀油。
據《秀山縣志?貨殖志》載，“秀山檀油利久矣，故秀油最名，載銷湘、漢、淮、姊之間。成同間．粵寇軼犯，武昌漢口為墟，秀油滯壅，商賈皆失業。及江南寇平，則油不敷銷．坐獲奇價，或起家至數十萬。秀油色黑，故俗呼油桐為白油，秦吳荊豫大商皆奔走數千里以為專業．舊有十號．今帷萬事，義合，同人、瑞泰、正盛、義順、萬興、長茂八號猶盛?！?/p>
生產工藝
(熬制方法)
3 1炒煙子
制餅川麝十r機磨成粉狀，細度50%通過1 5目即nr。胃J：斜H的小鐵鍋山，用煤火加熱將鍋底燒紅，不停地炒拌，將桐餅粉炒董?定溫度范圍內．加入桐油或桐油癡，繼續1；停地炒拌，使加入的桐油腳或桐油癡i高溫巾裂化，戲留的黑乜熊油附1二拼}上，取攤涼冷卻而得。煙子為黑色顆粘，有類似瀝青的光澤．但不粘手．刪子加入秀油有兩種功能：(1)起致厚劑作用。秀油如幣加煙子，油溫高時油桐就會局部膠化，生成無數膠珠，使秀油失去涂料特性。(2)染色。煙子表面的焦油溶于桐油中，使桐油染上檔：紅色。煙子加入油中還有1 8%緩和桐油聚合的作用，煙子用量適度的秀油、保質期K=。煙千色素溶解后，從油中撈出煙子腳．煙子腳經過壓榨回收次桐油，可作秀油原料。
3．2脫煙子
桐油，次桐油混合于煙子鍋中，加熱量一定溫度緩緩加人煙子，升溫至200℃不停地攪拌，至煙子顏色脫凈(色素全溶劍油中)撈卜H煙千腳，煙子油趁熱過篩到煙子油池中冷卻。
3 3熬秀油
將澄降好的煙子油轉入秀油鍋中，用爆火加溫至240℃左右。用布過篩，將油篩^過塘池．在過濾完畢后轉人聚合池。此時要4i停地攪拌，達到需要的稠度即轉入秀油池冷卻。秀油池要有專人守候，時常攪拌和取樣。如溫度過高．稠度太厚，要及時加入冷秀油或冷煙于油降低油溫，確保安全。冷至50℃左右進行包裝，即為秀油成品。
生產標準
4 1秀油生產標準
秀油是一種油桐產地秀山土家族苗族自治縣特產．其產品質量標準目前尚無l五|家標準，現執行標準為重慶市秀山縣秀油有限公司制定的經技術監督部門發布的企業標準，QB50024l/001一1999。其主要質量指標為：感觀指標：顏色棕紅色，發亮，稠厚，無肢珠，無渣，具有桐油濃香味。榆測指標：枯度50―80S沖擊強度490N CM，下燥時刪0．5―1小時，遮蓋力70G/M‘，煙堿含量0 008MG/1000，試驗方法分圳是GBl723―79，GBl 724 79，GBl 726―79，GBl732 79。
地理標志
根據《原產地域產品保護規定》，我局通過了秀油原產地域產品保護申請的審查，現批準自即日起對秀油實施原產地域產品保護。秀油原產地域范圍以重慶市秀山土家族苗族自治縣土家族自治縣人民政府《關于秀油原產地域產品保護區域的報告》（秀山府文〖2003〗40號）提出的地域范圍為準，為秀山土家族自治縣的雅江鎮、石堤鎮、平凱鎮、峨溶鎮、官莊鎮、梅江鎮、洪安鎮、大溪鄉、海洋鄉、岑溪鄉、平馬鄉、里仁鎮、涌洞鄉、保安鄉、中平鄉、宋農鄉、巴家鄉、溪口鄉、官舟鄉等19個鄉鎮的現轄行政區域。
參考資料 >