鹿角沙菜是一種用于生產卡拉膠的海洋植物資源，主要在中國海南省文昌市等地采集并加工成卡拉膠。
形態特征
外形特征
鹿角沙菜的藻體通常形成疏松的團塊，高度約為10至14厘米。它們通過小盤狀的吸附器牢固地附著在基質上。藻體呈現出二叉式分枝或不規則的互生分枝，枝條寬展，腋角呈圓形，有時會垂直分出，直徑在0.5至1毫米之間。上部的枝條逐漸變細，形狀類似鹿角，但也可能是不規則的互生分枝。中、下部的分枝密集覆蓋有小型的單條或多分支的刺狀最末小枝，這些小枝常常垂直分出，頂端尖銳。藻體顏色多樣，可以是紫紅色、微帶綠色，干燥后則可能變成淺黃褐色或暗紫紅色。其質地柔軟易折斷，制成的臘葉標本不易完全附著于紙張上。
細部特征
在藻體的橫截面上觀察，中心有一個直徑大約65微米的中軸，周圍是由大而形狀不規則的圓形或卵圓形薄壁細胞組成的髓部，直徑在180至310微米之間，細胞壁較厚。皮層由一層或兩層較小的含有色素體的表皮細胞構成，大小約為13至17微米乘以6至16微米。未見髓胞壁上有鏡狀加厚的部分。
生殖特征
四分孢子囊分散分布在末枝基部或中部膨大的皮層細胞中，成熟時呈現長柱形，尺寸為32至35微米乘以24至26微米，采用層形分裂的方式繁殖。囊果接近球形，無柄，單獨或兩個至三個聚集在分枝或小枝上。精子囊也散布在末枝基部略微膨脹的部分的表皮層中。
棲息環境
鹿角沙菜主要棲息在港灣內破碎的珊瑚礁、石塊以及貝殼上，常見于大干潮線附近的水深1至5米的區域。
分布范圍
這種海洋植物廣泛分布于中國的浙江、福建、廣東、海南省、廣西壯族自治區以及香港特別行政區。此外，還可見于日本、越南、菲律賓、印度尼西亞、加羅林群島、所羅門群島、斐濟、墨西哥、百慕大群島、墨西哥灣、加勒比海、巴西、加那利群島、斯里蘭卡、毛里求斯等國家和地區。
參考資料 >
光照強度、溫度和鹽度條件對鹿角沙菜生長及生化組分的影響.南方水產科學 .2024-11-26
海藻圖鑒(56)| 鹿角沙菜 Hypnea cervicornis.微信公眾平臺.2024-11-26