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立式殺菌鍋是一種常見的工業食品加工設備，主要用于對不同包裝和種類的食物進行殺菌處理。其特點是采用了國家勞動安檢部門認可的安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙重保障了使用的安全性。此外，該設備還支持通過調整局部管道實現過熱水作為加熱介質的操作。立式殺菌鍋的工作原理包括利用飽和蒸汽或過熱水加熱，通過注入冷水或溫水進行快速冷卻，從而達到理想的殺菌效果。
技術規格
立式殺菌鍋的技術規格如下所示：
- 鍋體直徑：Ф700mm
- 筒體總長：900mm
- 有效容積：0.6立方米
- 生產能力：120-150kg
- 設計溫度：143℃
- 設計壓力：0.3Mpa
- 工作壓力：0.12Mpa
- 工作介質：水、蒸汽、壓縮空氣
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