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英文名稱:Octadecan 硬脂酸乙(111-61-5)的用途：硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量：
基本信息
CAS登錄號:111-61-5
英文名稱:Octadecanoic acid,ethyl Ester
英文別名:Stearicacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl n-octadecanoate; Ethyl octadecanoate; Ethylstearate; KAK-ES; NSC 8919
分子式:C20H40O2
分子量:312.53
性質描述
硬脂酸乙酯(111-61-5)的性狀：
無色無臭物質，略呈蠟香。熔點35～38℃，沸點105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。
產品應用
硬脂酸乙酯(111-61-5)的用途：
食品用香料。主要用于配制臘肉類香精。
其他信息
硬脂酸乙酯(111-61-5)的限量：
FEMA(mg/kg)：軟性飲料2.0；含醇飲料4.0；冷飲8.0；糖果16.0。
參考資料 >