在食堂或去餐館里就餐，基本上都使用“方便筷”，即一次性筷子。
方便筷因為只使用一次，減少了傳染疾病的危險。但是我們忽視了一個嚴重問題：對環境的破壞和資源的浪費。
方便筷危害
一次性筷子隱藏三大危害：
損害呼吸功能
一次性筷子制作過程中須經過硫磺熏蒸，所一在使用過程中遇熱會釋放二氧化硫，侵蝕呼吸道黏膜。
損害消化功能
一次性筷子在制作過程中用過氧化氫漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕；打磨過程中使用滑石，清除不干凈，在人體內慢慢累積，會使人患上膽結石。
病菌感染
經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月，一旦過了保質期很可能帶上金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及肝炎病毒等。
一次性筷子的確方便，但衛生不達標、浪費林木資源也是不爭的事實。據有關資料顯示，我國每年消耗一次性筷子450億雙，耗費木材166萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵大樹，減少森林面積200萬平方米。
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僅某省會城市每天消耗一次性筷子150萬雙，一年要“吃”掉2萬棵大樹。因廉價而普及走進市區中低檔餐館、火鍋店及小吃攤點，桌上擺放的大多都是些廉價一次性筷子，如果消費者想用質量稍好的筷子或消毒筷，就只能在少許品牌餐館或高檔餐飲場所了。一位經營炒面館的朱老板告訴記者，到市場上批發一把六七十雙的筷子，算下來每雙才0.02元，因為筷子的費用都在成本里核算，屬免費為消費者提供，所以價格就是第一位，經營者為了賺錢，當然就去選擇那些雖然粗制濫造但很廉價的筷子了。
一家牛肉面館老板說，選擇一次性筷子可以一舉兩得，第一節約成本，第二筷子使用后還可以生火，不用另外買木材。作為廉價一次性筷子忠實消費群體的小吃攤點，選擇的理由除了市面流通的全是一次性筷子外，更重要的是其“價廉物美”，至于消費者的健康和森林資源的保護，大多數經營者的態度是在利益優先的前提下“事不關己，高高掛起”。只能使用別無選擇在采訪中，大多就餐者表示，隨著媒體的不斷曝光，老百姓也逐步認識到，美其名曰的衛生筷子其實并不衛生，因為每一雙一次性筷子的制作加工都要經過樹木的砍伐、切斷、沖坯等十幾道工序，而且為了讓筷子看起來潔白干凈，成型的筷子還要經過硫磺熏，熏不白的就用過氧化氫和硫酸鈉再次浸泡、漂白，然后用滑石拋光。市民朱女士說，雖然應該對這些經過化學處理，并在生產加工包括運輸、倉儲及流通環節根本達不到衛生標準的一次性筷子絕對禁用，但因種種原因而沒有替代品，老百姓在別無選擇的情況下還一直在使用。
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