小魚小蝦是一道特色菜肴，主要制作原料有袋裝醬油，袋裝醋。
制作方法
制作材料
袋裝醬油、袋裝醋、小魚小蝦、豬皮、大料、干辣椒、茴香籽、白蘿卜。
制作步驟
1.小魚小蝦提前洗凈
2.取一大碗，碗內放多半碗醋少半碗醬油，放入切好的蔥段、姜片、蒜瓣。（蒜要多放）然后放入大料、干紅椒、茴香籽。
3.鍋熱放油，油燒熱后關火。放得稍微涼了以后，把調好的汁倒入鍋中，看湯多少，一般不用加水。
4.白蘿卜切粗條，鋪在火鍋底料，然后放入煮過熱水的豬肉皮，然后放小魚小蝦，再鋪一層白蘿卜條，大火煮開后，小火慢燉，一直燉到幾乎快沒有湯就可以了。
參考資料 >