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塊莖金蓮花，又名塊莖旱金蓮，是旱金蓮科、金蓮花屬的一種球根花卉。分布在南美洲安第斯山脈的周邊地區(qū)，塊莖可以食用，在原產(chǎn)地這種塊莖是很重要的食物來(lái)源，生的塊莖含有辛辣味，不過(guò)在煮熟后這種味道就會(huì)消失。
形態(tài)
塊莖金蓮花是一種蔓性多年生植物，地下莖為塊莖，黃白色，在凹陷處有小芽眼。葉為盾狀葉，葉柄跟荷葉類似著生于葉片的中間，葉緣分裂，葉互生。花單生，橙紅色，有花距。
分布范圍
分布于南美洲的玻利維亞、哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯、阿根廷及智利等地。
生長(zhǎng)環(huán)境
生長(zhǎng)于海拔2500米至4000米的山區(qū)。
栽培
塊莖金蓮花的生命力很強(qiáng)，即使在土壤貧瘠和有禾本科雜草生長(zhǎng)的地方也可以生長(zhǎng)的很好，是一種很適合自給自足型農(nóng)業(yè)栽培的農(nóng)作物，在高海拔地區(qū)栽培時(shí)的產(chǎn)量也很高。在海拔三千米的地區(qū)，一公頃的農(nóng)地可以生產(chǎn)三十公噸的塊莖，在做作物栽培試驗(yàn)時(shí)，生長(zhǎng)條件良好的狀況下，每公頃的產(chǎn)量甚至可以高達(dá)七十公噸。
價(jià)值
在高海拔地區(qū)是一種重要的農(nóng)作物，可以取代馬鈴薯做為主食食用，主要栽種在海拔三千至四千米的地方。
植物體內(nèi)異硫氰酸酯的含量很高，因此對(duì)于由昆蟲、線蟲和細(xì)菌所引起的病蟲害有很高的抗病性。在哥倫比亞，栽種馬鈴薯時(shí)會(huì)在馬鈴薯田內(nèi)種植一些塊莖金蓮花，利用塊莖金蓮花抗病蟲害的特性，減輕馬鈴薯病蟲害的發(fā)生。
參考資料 >