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徽州糕餅博物館，總投資6000萬元，建筑總面積約9000平方米，集徽州糕餅歷史展示、制作工藝展演、顧客參與體驗、產品展示等為一體，是黃山市委市政府重點打造的“天下徽州”文化旅游綜合整體項目之一。旨在通過這樣一個契合市場轉型需求的新型業態來演繹徽州人從出生、成長、婚慶、節日到去世各個不同階段與徽州傳統糕點的關系，弘揚、傳播和展示徽文化。
展館介紹
作為我國首家糕餅主題文化博物館——徽州糕餅博物館分三層 七大展區，是集徽州食品歷史展示、制作工藝展演、游客參觀體驗和購物與一體的大型主題文化觀覽體驗中心。
“這是一個文化與旅游深度融合，又契合市場轉型需求的新型業態?！焙鷩栒J為，美食博物館作為一種公益性可盈利的商業模式，在西方已得到基本驗證，屬于現代城市之新的基礎設施之一，亦可提高城市的品味，增加軟實力。此外，中國乃美食大國，但食品安全、衛生狀況堪憂，政府主導的食品博物館，以綠色食品為原料，可觀可食，既有利于特色美食文明的傳承，亦可引導相關行業的發展。
“徽州的特色糕餅非常多，從一個側面體現了徽文化的博大精深?！睋私?，徽州糕餅博物館開館至今接待海內外游客已破6萬大關，成為黃山文化旅游業的又一新亮點。
徽州糕餅博物館共有3層，展區分為“一生一世”、“一年四季”、“一間教室”、“一個車間”、“一次體驗”五個展區，糕餅文化、觀光工廠、糕餅DIY、糕餅展售、休閑水吧五個區。整個博物館借鑒了臺灣省觀光工廠的模式，將生產制造的工廠加入觀光旅游的搭配，以求讓更多的消費者能夠由觀光的形式更加認識多元的文化產業。
截至2019年，徽州糕餅博物館內有藏品數量300（件套）。
參考資料 >
國家文物局關于公布2019年度全國博物館名錄的通知.國家文物局.2020-09-12