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烏珠穆沁羊
來源:互聯網

烏珠穆沁羊是一種經過長期的自然選擇和人工選育形成的蒙古羊品種。烏珠穆沁羊具有體大肉多、肉質鮮美、無膻味以及抗災抗病力強等許多優良特征,是中國寶貴的羊肉資源之一。

烏珠穆沁羊體軀毛色為純白色,頭部毛以黑、褐色為主,也有白色;公羊多數有螺旋角,而母羊一般無角。烏珠穆沁羊生長發育較快,2.5~3月齡的公、母羔羊平均體重為29.5和24.9千克;6個月齡的公、母羔平均達40和36千克;成年公羊平均體重為60~70千克,成年母羊平均體重為56~62千克。烏珠穆沁羊尾大而厚,尾寬兩腿,尾尖不過炙節;脂尾重,成熟早,放牧抓膘能力強;30%的羊是14對肋骨,這也是其產肉量多的基礎。

烏珠穆沁羊主產于錫林郭勒盟境內,主要分布在東烏珠穆沁旗西烏珠穆沁旗、錫林浩特市烏拉蓋管理區阿巴嘎旗。從20世紀60年代開始,當地就對原始品種蒙古羊進行選育工作,經過幾十年的系統選育,命名為“烏珠穆沁羊”。2020年5月29日,烏珠穆沁羊入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。

2021年,烏珠穆沁羊成功申報國家生態原產地產品保護。隨著烏珠穆沁羊知名度和影響力的不斷提高,產品已銷往全國28個省市和地區。

產地環境

“烏珠穆沁羊”產于內蒙古自治區?錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原,烏珠穆沁草原故以此得名。產區處于蒙古高原大興安嶺西麓,屬大陸性氣候,海拔為800~1200米,氣候較寒冷,年平均氣溫為0~1.4℃。如東烏珠穆沁旗1月份平均氣溫為-21℃(最低-40℃);7月份平均氣溫為20℃(最高39℃),年降水量為250~300毫米,無霜期為90~120天。每年10月中下旬開始積雪,厚度為8~9厘米,到翌年4月底才能化盡。青草期短,枯草期長。牧草以線葉菊、冷蒿羊草、大針茅、隱子草、早熟禾苔草為主。另外還有直立黃耆香附米禾本科雜草。草層高度為20~30厘米。產區地廣人稀,羊群大多以每群1200~1500只組群。

物種對比

品種特征

“烏珠穆沁羊”體質結實,體格較大。頭大小中等,額稍寬,鼻梁微凸,公羊有角或無角,母羊多無角。頸中等長,體軀寬而深,胸圍較大,不同性別和年齡羊的體軀指數都在130%以上,背腰寬平,體軀較長,體長指數大于105%,后軀發育良好,肉用體型比較明顯。四肢粗壯。尾肥大,尾寬稍大于尾長,尾中部有一縱溝,稍向上彎曲。毛色以黑頭羊居多,頭或頸部黑色者約占62.0%,全身白色者占10.0%。

品種性能

“烏珠穆沁羊”成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為:71.1±3.52厘米,77.4±2.93厘米,102.9±4.29厘米,74.43±7.15公斤,成年母羊分別為:65.0±3.10厘米,69.7±3.79厘米,93.4±5.75厘米,58.40±7.76公斤。烏珠穆沁羊一年剪毛兩次,成年公羊平均為1.9公斤,成年母羊平均1.4公斤。毛被屬異質毛,由絨毛、兩型毛、粗毛及死毛組成。烏珠穆沁羊的毛皮可用作制裘,以當年羊產的毛皮質佳。其毛皮毛股柔軟,具有螺旋形環狀卷曲。初生和幼齡羔羊的毛皮相等,也是制裘的好原料。烏珠穆沁羊游走采食,抓膘能力強,大群放牧日可行15~20公里,邊走邊吃,耐渴,秋季抓膘時可幾天或十幾天不飲水。雪天羊只善于扒雪吃草。烏珠穆沁羊不但具有適應性強、適于天然草場四季大群放牧飼養、肉脂產量高的特點,而且具有生長發育快、成熟早、肉質細嫩等優點,是一個有發展前途的肉脂兼用粗毛羊品種,適用于肥羔生產。

生產性能

烏珠穆沁羊的飼養管理極為粗放,終年放牧,不補飼,只是在雪大不能放牧時稍加補草。烏珠穆沁羊生長發育較快,2.5~3月齡公、母羔羊平均體重為29.5和24.9公斤;6個月齡的公、母羔平均達40和36公斤,成年公羊60~70公斤,成年母羊56~62公斤,平均胴體重17.90公斤,屠宰率50%,平均凈肉重11.80公斤,凈肉率為33%;烏珠穆沁羊肉水份含量低,富含鈣、鐵、磷等礦物質,肌原纖維和肌纖維間脂肪沉淀充分。產羔率僅為100%。

“烏珠穆沁羊”適于終年放牧飼養,具有增膘快、蓄積脂肪能力強、產肉率高、性成熟早等特性,適于利用牧草生長旺期,開展放牧育肥或有計劃的肥羔生產。同時,烏珠穆沁羊也是做純種繁育胚胎移植的良好受體羊,后代羔羊體質結實抗病能力強,適應性較好。

地理標志

根據《農產品地理標志管理辦法》規定,錫林郭勒盟農牧業科學研究所申請對“烏珠穆沁羊”農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示,符合農產品地理標志登記程序和條件,農業部決定于2008年8月31日準予登記。

保護范圍

內蒙古自治區錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗、錫林浩特市阿巴嘎旗烏拉蓋管理區五個旗(區)所轄行政區域內的23個蘇木鎮246個嘎查。其地理坐標為東經115°10′-119°50′、北緯43°2′-46°30′。

質量控制技術規范

國家標準:AGI2008-07-00035。

獲得榮譽

2020年5月29日,烏珠穆沁羊入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。

參考資料 >

內蒙古烏珠穆沁羊和蒙古馬入選全國優異畜禽遺傳資源.內蒙古日報.2024-03-14

黑龍江省寶泉嶺農墾 綠圣華商貿有限公司.綠圣華.2024-03-14

舌尖上的烏珠穆沁羊.東烏旗貝利商貿.2024-03-14

烏珠穆沁羊肉.中國小康網.2024-03-16

烏珠穆沁羊和蒙古馬登榜十大優異畜禽遺傳資源.內蒙古自治區農牧廳.2024-03-14

關于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農業農村部.2020-08-02

烏珠穆沁草原上的“致富羊”.人民融媒體.2024-03-14

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