大骨頭湯，菜品口味：鮮，主要工藝：燉/熬。所需時間：2小時，制作難度：普通，所用廚具：炒鍋 瓦煲。大骨頭湯含蛋白質、鈣、磷等營養成分，燉煮過程中釋放的膠原蛋白和礦物質有助于骨骼健康。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食材：適量的大骨頭、蔥、姜、鹽。
制作過程
1.大骨頭放入冷水燒開焯水撈出洗凈待用。
2.鍋放油，加姜片，放入焯好的骨頭煎至金黃色。
3.移到砂鍋中，加水燒開，燉一個多小時。
4.燉好后，撈出燉過的蔥，撒入蔥花，加適量鹽，就可以了。
參考資料 >