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銀包金，是一道家常甜品，制作原料主要有南瓜、小麥面粉、雞蛋。
做法
做法：煎
口味：甜味
難度：初級(jí)入門(mén)
人數(shù)：2人份
準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘
烹時(shí)間：<15分鐘
材料
主料：南瓜半個(gè)、小麥面粉適量
輔料：雞蛋白(3個(gè)>
調(diào)料：牛奶適量
烹飪步驟
1、南瓜去皮切塊，蒸熟取出晾涼備用
2、把南瓜塊放入保鮮袋，壓成泥，分成等份
3、蛋白加入面粉混合，加入牛奶，調(diào)成稍粘稠的面糊
4、用面篩過(guò)兩遍，面糊更細(xì)膩
5、平底鍋不放油。倒入一勺面糊，煎蛋餅。只煎一面，不要翻面。表面硬實(shí)就煎好了
6、取出稍晾涼，將沒(méi)煎那面朝下放。再放上一塊南瓜泥，包卷一下，切塊
小技巧
1、我買(mǎi)的南瓜是很甜的，所以沒(méi)有加糖，如果喜歡可自己添加調(diào)節(jié)口味。
2、蛋白餅一定一定要只煎一面哦，這樣沒(méi)煎的那面會(huì)很白，很光滑，做出來(lái)才有效果~
特色
蛋白是做芒果大福剩下的正好3個(gè)。混合面粉牛奶后，煎成一面的薄餅，再包上南瓜泥做的餡，外面白白的，里面金黃的，好像銀包金一樣。
參考資料 >