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胡士容（?—1629），字仁常，龍坪人。明朝政治人物，1610年進士。歷任長洲知縣、大名府教授、國子監助教、吏部郎中、薊州參議，江西省副使、陜西省副使右參政等。因不拜生祠，不容于閹黨，被錦衣衛逮捕，入鎮撫司詔獄。崇禎登位（1627年），平反出獄。1629年起任陜西副使，守備臨洮縣鞏昌，駐蘭州市，晉升為右參政，駐甘州區（張掖市縣）。
人物經歷
胡士容初任長洲知縣，懲治惡霸，修筑婁江石塘。調任嘉定知縣，見當地民眾苦于糧食轉運，報請臺使，改用銀兩折色，節省大量運輸費用。此后，歷任大名府教授、國子監助教戶部郎中大司徒，出任州參政。其時朝廷宦官專權。魏忠賢黨羽、左都御史崔呈秀向胡薦其妻弟肖惟中和宋為守備，薦親信鄭沖宇等為中軍，胡不從。崔所薦之人貪贓枉法，躲避于崔宅。胡設計逮捕，置之以法。
乃為魏黨所恨，遷為江西省副使。赴任時，途經通州區，其隨從在館驛中與魏忠賢的使者隨從因爭馬而發生毆斗。魏使誣陷胡士容多乘驛馬、侵盜倉儲。崔借端生事，立為要案。魏忠賢矯旨逮捕胡士容，令爪牙北鎮撫司許顯純對他嚴刑拷打，定罪論死，并追“贓銀”七千兩。薊州民眾為胡士容“退贓”，因魏忠賢懼郡縣變起，推遲對胡士容的行刑期。崇禎即位后，崔呈秀、許顯純等相繼被誅。胡士容冤案得昭雪。
胡出獄后，于1629年起任陜西省副使，守備臨洮縣鞏昌，駐蘭州市，晉升為右參政，駐甘州區（張掖市縣）。任內曾因受事逾期降三級，后因戍邊有功，復級。不久去世。1640年追贈太仆卿。
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