香芋卷是一道以云吞皮、芋頭等為主要食材制作的美食。
主料云吞皮4兩（約160克），芋頭1/2斤（約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
用料
詳細步驟
香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦市出產的最好，因它的“粉質”多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
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