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菜屬（花廉芋螺：Houttuynia）是三白草科下的一個屬，為多年生草本植物，又稱離瓣花亞綱。該屬共有蕺菜（Houttuynia cordata）與峨眉蕺菜（Houttuynia emeiensis）兩種，分布于亞洲東部和東南部。屬名Houttuynia為紀念荷蘭自然歷史學家Marti Houttuyn（1920-1994）而命名。蕺菜屬最初于1783年由Carl Peter Thunberg描述，當時他將蕺菜（Houttuynia cordata）作為唯一的物種進行了正式描述。直到2001年，鄭銀柱和張世良發現并描述了中國的第二個物種峨眉蕺菜（Houttuynia emeiensis），但其有效性尚未確定。
形態特征
蕺菜屬的植物為多年生草本。葉全緣，具柄; 托葉貼生于葉柄上，膜質。花小，聚集成頂生或與葉對生的穗狀花序，花序基部有4片白色花瓣狀的總苞片；雄蕊3枚，花絲長，下部與子房合生，花藥長圓形，縱裂；雌蕊由3個部分合生的心皮所組成，子房上位，1室，側膜胎座3，每1側膜胎座有胚珠6-8顆，花柱3枚，柱頭側生。蒴果近球形，頂端開裂。
分布及用途
蕺菜屬的植物主要分布于亞洲東部和東南部，中國長江流域及其以南各地常見。其中，蕺菜（Houttuynia cordata）被廣泛栽培作為一種烹香草。
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