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紫蘇粥是一種以紫蘇子和米為主要食材的藥膳，制作過程中，先將紫蘇子研細并加水熬煮，取出汁液備用。在煮粥時，臨熟前加入紫蘇汁，調(diào)味后可作為早餐食用。

制作方法

將紫蘇子研細加水熬，沉淀取汁備用。煮米做粥，臨熟前投入紫蘇汁調(diào)勻，早餐用之，可加入冰糖少許以調(diào)味。

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