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鍋鏟[guō chǎn]

簡(jiǎn)介

鍋鏟，炒菜時(shí)用以翻撥原料，煮飯時(shí)攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。一般以熟鐵、不銹鋼、鋁材制成。有大有小，煮飯用的較大，有長(zhǎng)柄；炒菜用的較小。

鍋鏟的種類

一般按材料分為木柄鍋鏟、鐵柄鍋鏟、不銹鋼鍋鏟、塑料鍋鏟等。也有按構(gòu)造分為傳統(tǒng)鍋鏟，平直鍋鏟，漏鏟等。

參考資料 >

鍋鏟.川味坊四川美食網(wǎng).2012-08-25